Slané parené buchty s jahodami
Constantin Fischer predstavuje svoju novú interpretáciu sladkej klasiky z lyžiarskej chaty plnú...
Cestoviny s údeným lososom
Rýchle cestovinové jedlo s krémovou a aromatickou omáčkou.
| Ingrediencie (2 Porcie) | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Údený losos |
| etwas | Kôpor, jemne nasekaný | |
| etwas | Olivový olej | |
| 1/2 | Bio citrón, šťava a kôra | |
| 0,25 | l | Biele suché víno (ak vám zostane, môžete použiť aj šumivé víno) |
| 1 | PL | Medová horčica |
| 125 | ml | Šľahačková smotana |
| 1 | PL | Creme fraiche |
| Soľ | ||
| Citrónové korenie | ||
| 350 | g | úzke rezance (napríklad pappardelle) |
- Údeného lososa nakrájajte na malé kúsky.
- Na panvici zohrejte olej, primiešajte citrónovú šťavu, biele víno, medovú horčicu, smotanu a crème fraîche a krátko povarte, kým omáčka nezíska krémovú konzistenciu. Potom pridajte údeného lososa, kôpor a citrónovú kôru a podľa chuti osoľte a okoreňte.
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale v dobre osolenej vode al dente a podávajte s omáčkou.
