Preskočiť na obsah

Grilované steakové rolády s cuketami a paprikou

Grilované steakové rolády s cuketami a paprikou
© Lena Staal

Grilované steakové rolády s cuketami a paprikou

Mäso

Hovädzie rolády môžete krátko pripraviť na grile alebo na panvici - a sú hotové za okamih!

Ingrediencie (4 Porcie)
2 červená a žltá paprika, nakrájané na plátky
2 cuketa nakrájaná na tenké tyčinky
1 jarná cibuľka, nasekaná
2 šalotka, nasekaná
2 PL sójová omáčka
1 PL javorový sirup
1 troška citrónovej šťavy
8 minútkové hovädzie plátky, každý 100 g
1 PL olivový olej a ďalší na potieranie
soľ
korenie
  • Na panvici (použite panvicu s pokrievkou) rozohrejte olivový olej a jemne na ňom opečte šalotku.
  • Pridajte zeleninu, sójovú omáčku a javorový sirup, premiešajte, prikryte a varte 10-12 minút. Dochuťte trochou citrónovej šťavy, odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
  • Pomocou tĺčika na mäso steaky trochu sploštite.
  • Zeleninu rovnomerne rozdeľte na steaky a vytvorte roládky.
  • Zabezpečte ich špáradlami a dochuťte soľou a korením.
  • Rozpáľte gril alebo veľkú grilovaciu panvicu na vysokej teplote, potrite rolády trochou olivového oleja a grilujte niekoľko minút zo všetkých strán, kým nie sú pekne prepečené.
  • Odstráňte špáradlá a podávajte so šafránovým rizotom (uvareným pekne al dente a tekutým - "all'onda", ako hovoria Taliani).

Viac informácií o téme
1 / 12