• Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu.
• Mäso vložte do misy a výdatne ho osoľte a okoreňte.
• Rukami dobre premiešajte. Z mletého hovädzieho mäsa odoberte malé množstvo (asi dve polievkové lyžice) a v ruke z neho vytvarujte mäsové guľky. Guľu mierne sploštite a potom mini hamburgerové placky položte na tanier.
• Mäsové guľky pokvapkajte olejom z oboch strán a okoreňte soľou a korením.
• Hamburgery grilujte na rozpálenom grile, najprv z jednej strany tri minúty, potom ich kliešťami otočte. Potom na hamburger položte plátok čedaru a nechajte ho rozpustiť.
• Kým sa syr rozpúšťa, položte žemle na gril a zľahka ich opekajte z oboch strán asi 2 minúty.
• Zostavte hamburger: Na tanier položte opečené polovice briošky. Na spodnú polovicu dajte malú lyžičku remulády (pozri recept nižšie). Na vrch položte placky (syrom nahor), na ne položte list rukoly, plátok paradajky a plátok uhorky. Nakoniec položte druhú polovicu žemle na hamburger.

Jednoduchá omáčka Remoulade

Zmiešajte 3/4 pohára dresingu tisíc ostrovov kúpeného v obchode alebo doma pripraveného s dvoma lyžicami barbecue omáčky a trochou červenej cibule nakrájanej na kocky. Dobre premiešajte.