Madridská Vysočina Okolo Rovnomenného Hlavného Mesta Španielska Bola Kedysi Dôležitou Vinohradníckou Oblasťou. Vinohradníctvo Sa Prvýkrát Spomína V Dokumentoch V 13. Storočí A Malo Určitý Význam Až Do Veľkej Fyloxérovej Katastrofy Na Konci 19. Storočia. Potom Región Upadol Do Zabudnutia A V Tieni Takých Známych Španielskych Regiónov Ako Rioja Alebo Ribera Del Duero Ho Už Jednoducho Nikto Nevnímal. Produkcia Približne 11 000 Hektárov Viníc Je V Pulzujúcej Metropole Madrid Pomerne Populárna, No Len Vďaka Tomuto Dopytu Sa Do Okolia Hlavného Mesta Takmer Nedostane. V Neúrodnej, Veľmi Suchej Oblasti S Veľkými Dennými A Nočnými Rozdielmi A Veľkými Teplotnými Rozdielmi Medzi Letom A Zimou Však V Posledných Rokoch Dochádza K Pohybu. Okrem Niekoľkých Dlhoročne Etablovaných Výrobcov A Družstiev Čoraz Viac Mladých, Ambicióznych Vinárov Znovu Objavuje Región A Jeho Nepochybne Značný Potenciál. Väčšina Viníc Sa Nachádza Na Juhu Madridu, Kde Sa Vyrába Najmä Biele Víno Z Airén A Malvar, Ale Aj Nejaké Červené Víno Z Ušľachtilej Španielskej Odrody Tempranillo. Nachádzajú Sa Tu Aj Parcely S Niektorými Veľmi Starými Viničmi Odrody Garnacha, Z Ktorých Dnes Oddaní Enológovia Vyrábajú Mimoriadne Pozoruhodné Vína, Ktoré Majú Potenciál Obstáť V Porovnaní So Zavedenými Vínami Z Top Oblastí Španielska.
