Bier-Trophy 2023: Best of »Spezialbier«

Spezialbiere haben einen höheren Alkoholgehalt als andere Vollbiere. Sie verfügen über mindestens 12,5 Grad Stammwürze und fünf Volumenprozent Alkohol im fertigen Bier. Die Kategorie sollte nicht mit den Kreativbieren verwechselt werden.

94 Punkte

• 1. Platz: Fohrenburger »Jubiläum«
  Golden und blank mit schneeweißem Schaum. Im Duft Baguettekruste, Akazienhonig und Wiesenkräuter. Süffiger Antrunk, malzbetonter Körper. Gut eingebundene Bittere, die ab dem zweiten Schluck in den Vordergrund tritt und lange verbleibt. »Sehr stiltypisch«.
  5,5 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €
  Brauerei Fohrenburg, fohrenburger.at

93 Punkte

• 2. Platz: Ottakringer »Gold Fassl Spezial«
  Rotgold und strahlend klar. Im Duft malzbetont und mit Getreidegeruch, hintergründig auch feine Kräuterbittere. Rezent und druckvoll im Antrunk hebt die Kohlensäure die malzige Art noch: Karamell, Biskuit und ausgleichende, kräuterbetonte Bittere.
  5,6 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Ottakringer Brauerei, ottakringer.at

92 Punkte

• 3. Platz: Egger Wälder
  Klares Gelbgold mit weißem Schaum. Im Duft Wiesenkräuter und Heu, hintergründig zarte Briochenote und Apfel. Der Antrunk ist fein moussierend, ein schlanker Malzkörper lässt die Bittere rasch in den Vordergrund. »Ebenso malziges wie herbes Erlebnis«.
  5,6 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €,
  Brauerei Egg, Simma, Kohler, brauerei-egg.at

91 Punkte

• Löwengarten »Löwenprinz«
  Goldgelbe Farbe, stabile, hochweiße Schaumkrone. In der Nase frisch wirkend mit dezenten Malz- und Noten klassischer Hopfensorten, zitrische Fruchtnoten. Am Gaumen ebenfalls sehr frisch und leicht mit feiner Karbonisierung und spürbarer, trinkfördernder Hopfenbitterer im Nachtrunk.
  5,2 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Brauerei Schuetzengarten, schuetzengarten.ch

90 Punkte

• Frastanzer »gold«
  Golden, blank mit dünnem, rein-weißem Schaum. Bereits im Duft kräuterbetont herb, ergänzt um Karamell und Orangenzeste. Voller und stiltypischer Antrunk; rasch einsetzende Bittere. Zart nussig, schlank und betont stark gehopft. Trocken im Nachtrunk.
  5,5 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €
  Brauerei Frastanz, frastanzer.at

89 Punkte

• Mohrenbräu Spezial
  Strahlendes Goldgelb mit feinporigem, stabilem Schaum. Grapefruit in fast schon zu intensivem Auftritt, dazu auch etwas Honigbrot. Cremig und mit feinster Süße, die aber gut zu der zarten Würze passt. Vollmundig, aber eben auch mit »Zug«.
  5,6 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €
  Mohrenbrauerei, mohrenbrauerei.at
• Zaungast »Amber Lager«
  Schillerndes Orange, das einen fein-porigen Schaum trägt. Die Aromatik des Hopfens oszilliert zwischen Blutorange, Hibiskus und Himbeere. Dem Duft entspricht Fruchtigkeit am Gaumen, die vom Hopfen Paroli geboten bekommt. »Ein überaus spannendes Spiel«!
  5,3 Vol.-%, 0,44-l-Dose, €€
  Zaungast Braukollektiv, zaungast.beer
• Schützengarten »Edelspez«
  Helles Goldgelb. Eher dezente Nase mit schöner Balance aus Malznoten zitrischen Hopfennuancen. Am Gaumen leicht und frisch mit feinem CO₂, schöne Bittere im Nachtrunk.
  5,2 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Brauerei Schuetzengarten, schuetzengarten.ch

87 Punkte

• Gottfried Barrique
  Mittleres, bräunliches Amber, leichte Trübung. In der Nase komplex und eigenständig. Süßlich-fruchtige Honignoten, Kakao, etwas Hopfen, erinnert an reifes vergorenes Obst. Feine Röstnoten ergänzen das Ganze. Am Gaumen von mittlerer Fülle mit sehr feinem, fast cremigem Eindruck des CO₂. Zeigt eine dezente Bittere und eine gewisse Süße im Nachtrunk. Endet mit Getreidenoten und salzigem Eindruck.
  9 Vol.-%, 0,75-l-Flasche, €€€
  Gottfried, gottfried.ch
• Steffinger Lepus Bräu »Helles Saphir«
  Gelbgold mit leichtem Trübungsschimmer. Der Geruch klingt an Käsepappel und Zitronenmelisse an. Im Antrunk schlank und mit kräftiger, feinperliger Kohlensäure. Moderate Malznoten von Biskuit, über die sich die Hopfennote (mediterrane Kräuter) legt.
  6 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Hausbrauerei H. Eckerstorfer, lepus-braeu.at
• Golser Bio Export Spezial
  Goldgelb zeigt sich im Glas, die Nase bringt helle Malzanmutung mit ganz dezenter Röstung mit. Im Antrunk »crisp« mit feinen Tönen nach Amalfizitrone und Orange, dabei auch schlank. »Cornflakes-Geschmack«, viel Trinkanimo, herb, aber nicht typgerecht.
  5,3 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
  Privatbrauerei Gols, golserbier.at

85 Punkte

• Uttendorf »Vicedominator«
  Eiskaffeebraun mit persistentem Schaum. Ein Duft von Rumtopf und Rosine füllt das Glas ziemlich aus. Fruchtsüß am Gaumen, auch hier mit Malagatouch und einer insgesamt an Kandiszucker an-klingenden Note. Die Bittere spielt final gerade noch so mit.
  7,5 Vol.-%, 0,3-l-Flasche, €
  Brauerei Vitzthum, uttendorf-bier.com

Zur gesammelten Bier-Trophy

Die Verkostungsjury

Die Expertenrunde traf sich zur Bier-Blindverkostung erstmals im brandneuen eigenen Verkostungssaal von Falstaff in Wien. Der Tradition der letzten Jahre folgend stand Roland Graf als Leitung der Panelverkostung vor.

• Benjamin Herzog, Chefredakteur Falstaff Schweiz
• Dominik Vombach, Chefredakteur Falstaff Schweiz
• Conrad Seidl, als »Bierpapst« Experte, Juror und Publizist für Bierthemen, Politikjournalist der Tageszeitung »Der Standard«
• Anna Horngacher, Verkaufsleitung bei Del Fabro Kolarik
• Harry Mittermaier, Vorstandsmitglied der Bier-IG
• Michael Kolarik-Leingartner, österreichischer Biersommelier-Staatsmeister, ausgebildeter Brauer und Brand Ambassador Budweiser
• Roland Graf, Genuss- und Drinkjournalist, Barexperte für Falstaff und Gründer von trinkprotokoll.at
• Karl Trojan, Inhaber und Geschäftsführer von Schremser Bier

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