Ein Abend, der sich vollkommen dem Genuss widmete: beim »Küchentreff« im »Schloss Fuschl« konnten die Gäste einigen der besten Köche der Branche über die Schulter schauen. Bereits einmal  fand eine Veranstaltung dieser Art in den Schloss-Küchen erfolgreich statt, auch beim zweiten »Küchentreff« konnte man einen Erfolg verbuchen. Der geschäftsführende Direktor Franz Zimmermann bestätigt: »Mit unserem Küchentreff wollen wir auch in Zukunft wieder die Tore den Gästen aus Salzburg und regional und international weiter öffnen.« 
Eine einzigartige Stimmung versprachen die verschiedenen Genuss-Stationen, im ganzen Schloss verteilt waren diese im Erdgeschoss wie auch im ersten Stockwerk zu finden. Live-Cooking der kulinarischen Kreationen und süße Köstlichkeiten wurden von Weinen aus unterschiedlichen Ländern begleitet. Den Ausklang fand die Veranstaltung in der Tee- und Café Lounge sowie in der Schloss Bar. »Das Schloss Fuschl soll wieder ein Ort werden – ein Treffpunkt für Kunst, Kultur, Wirtschaft, Kulinarik. Um auch einfach die kostbare Zeit zu genießen und vieles mehr. Darum ist es auch ein Küchentreff«, weiß der Direktor um die Bedeutung des Namens. »Dafür haben wir besondere Personen eingeladen. Denn wie ich schon erfahren durfte, ist Handwerk in dieser Region in und um Hof bei Salzburg sehr wichtig und geschätzt.«

Köche und Ablauf

• Josef Steffner vom »Mesnerhaus«, Mauterndorf (drei Hauben von Gault Millau) 
• Mirko Gaul vom »Excelsior Hotel Ernst«, Köln  (ein Michelin-Stern)
• Stefan Lastin vom »Frierss Feines Haus«, Villach (zwei Hauben von Gault Millau)
• Marcello Fabbri von der »Weinbar Weimar« (ein Michelin Stern)
• Sascha Kemmerer vom »Travel Charme Ifen Hotel«, Kleinwalsertal - (ein Michelin-Stern)
• Gastgeber Johannes Fuchs vom Schloss Fuschl Resort & SPA (zwei Hauben von Gault Millau)
• das Küchenteam aus dem Hause Castel, Meran (zwei Michelin-Sterne)

Details zum nächsten »Küchentreff«