Die besten böhmischen Nachspeisen
Ob Lívance, Knedlíky, Buchtičky oder Koláčky: Noch nie haben wir so gut böhmisch gekonnt wie bei den Nachspeisen. Sind ja auch die besten, die man sich nur vorstellen kann!
Die böhmische Küche erweist sich als weit mehr als nur Gulasch oder Entenbraten mit Sauerkraut. Verankert in der malerischen Region Böhmen in der Tschechischen Republik, präsentiert sie eine Vielfalt traditioneller, herzhafter Gerichte, die oft aus den einfachsten Zutaten kreiert werden. Durch die Jahrhunderte hindurch hat die böhmische Küche eine kulinarische Reise durch verschiedene Einflüsse erlebt, darunter Inspirationen aus Deutschland, Österreich und Ungarn. Dieser kulturelle Schmelztiegel verleiht der böhmischen Küche ihre einzigartige Identität.
Die Böhmische Küche offenbart nicht nur herzhafte Genüsse, sondern auch eine süße Seite, die durch Jahrhunderte altes Know-how und Liebe zum Detail geprägt ist. Ein besonderes Highlight in den böhmischen und mährischen Ländern sind auch die verlockenden Kuchen, Mehlspeisen und Desserts. Diese süßen Versuchungen haben eine lange Tradition und werden heute von erstklassigen Konditoren auf höchstem Niveau perfektioniert. Doch nicht nur in Konditoreien sind diese Leckereien zu finden, denn Falstaff bringt die böhmischen Nachspeisen in die heimische Küche.
10 Rezepte der böhmischen Küche:
- Boruvkové Knedlíky – Gedämpfte Heidelbeerknödel
- Buchtičky Se Šodó – Buchteln mit warmer Vanillesauce
- Lívance – Liwanzen mit Zimtzucker
- Šulánky s Mákem – Mohnnudeln mit brauner Butter und Mohn
- Koláčky – Topfenkolatschen mit Powidl und Streusel
- Mrkvance z Polné – Feinwürzige Karottenküchlein
- Marillenbuchteln mit Vanillesauce
- Gebackene Mäuse mit Mohn und Powidl
- Steinpilzragout mit böhmischem Knödel, Gremolata und Wurzeljus
- Böhmischer Rindsbraten »Svíčková na smetaně« in Wurzelrahm
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