Beim »Sra Bua«-Event am 7. März genießen Falstaff Gourmetclubmitglieder einen exklusiven Preisvorteil.
Juan Amador selbst hatte kürzlich mit seinem Plan, im Herbst ein Restaurant in Wien zu eröffnen, für Schlagzeilen gesorgt. Einen ersten Vorgeschmack auf seine Kochkunst bekommt man nun im Palais Hansen Kempinski. Am 7. März werden insgesamt fünf Sterne für das Restaurant »DieKüche« leuchten: Sternekoch Philipp Vogel empfängt seine Kollegen Dennis Maier, ebenfalls ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, und den bereits eingangs erwähnten Juan Amador, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, zum Pop-Up Cooking.
Maier und Amador vertreten das »Sra Bua by Juan Amador« aus dem Kempinski Hotel Frankfurt. Küchenchef Dennis Maier verwirklicht dort die Ideen des Namensgebers – und das mit großem Erfolg.
Pop-Up die Zweite
Die Küchenparty mit dem »Sra Bua by Juan Amador« ist bereits das zweite Pop-Up-Cooking Event im Palais Hansen Kempinski. Die Gäste erwartet ein Abend unter Freunden, der ganz im Zeichen von neuen kulinarischen Trends und internationaler Küche steht. Das Menü wird von den Küchenchefs gemeinsam gestaltet und als Flying Buffet serviert. Dabei kommt auch das offene Konzept des Restaurants »Die Küche« zum Einsatz – die Köche bereiten einzelne Gänge direkt vor den Augen der Gäste zu, beantworten Fragen und stehen so in Interaktion mit ihren Besuchern – begleitet wird der Abend von DJ-Sounds.
Kulinarische Gastspiele
Entstanden ist die Idee zum Pop-Up Cooking im Team rund um Sternekoch Philipp Vogel, der internationale Kollegen dazu einlädt, den Gästen des Palais Hansen Kempinski neue kulinarische Kreationen aus aller Welt zu präsentieren. Einmal im Quartal übernimmt daher ein bekannter Koch aus einem Restaurant außerhalb Österreichs das Kommando im Restaurant »Die Küche«.
Europa meets Asia
Die Veranstaltungen im Jahr 2015 sind ganz dem »Sra Bua«-Konzept gewidmet. Das von Kempinski Hotels entwickelte Gastronomiekonzept verbindet die Geschmacksvielfalt Asiens mit der individuellen Handschrift eines europäischen Spitzenkochs. Insgesamt gibt es das »Sra Bua« mittlerweile an fünf unterschiedlichen Standorten: in Bangkok, Berlin, Frankfurt, Jochberg und St. Moritz. Ziel ist es, die Gäste mit der Kombination aus Europas Haute Cuisine und der Esskultur Asiens zu überraschen und ihnen neue, kulinarische Erfahrungen zu bereiten.
INFO
Pop-up Cooking im Restaurant »Die Küche«
Termin: Samstag, 7. März 2015
Zeit: ab 18.30 Uhr
Ort: Restaurant »Die Küche« im Palais Hansen Kempinski, Schottenring 24, 1010 Wien
Kosten: Falstaff Gourmetclubmitglieder erhalten eine exklusive Ermäßigung und zahlen € 78,– pro Person inkl. Flying Buffet und Getränkebegleitung (Anmeldung per Mail mit dem Betreff »Küchenparty« an office@falstaffgourmetclub.at); Normalpreis – € 86,–
Anmeldungen zur Küchenparty werden unter diekueche.vienna@kempinski.com sowie telefonisch unter +43/(0)1/236 10 00 80 80 entgegengenommen.
(Redaktion)
Palais Hansen Kempinski Vienna
Schottenring 24
1010 Wien
T: 01/236 10 00
www.kempinski.com/vienna
