Die »Alajmo Gruppe« rund um Spitzenkoch Massimilano Alajmo eröffnete mit dem »Alajmo Cortino« eine neue Gourmet-Adresse in Cortina d'Ampezzo.
Kulinarik-Fans aufgepasst! Die Alajmo-Group umfasst mittlerweile 14 Restaurants weltweit, das neueste wurde jetzt Anfang Dezember eröffnet: das »Alajmo Cortina«.
»Mit Stolz und Begeisterung fügen wir unserer Wunderkammer der italienischen Küche einen weiteren einzigartigen, historischen und originellen Ort hinzu«, so Raffaele Alajmo, »Jedes unser Restaurant völlig anders als das andere. Die einzigen gemeinsamen Nenner sind unser Stil und unsere kulinarische Philosophie, die sich in der Qualität der Zutaten, dem Respekt für unsere Kunden und der Freundlichkeit ausdrückt«.
Das Restaurant erstreckt sich über drei Etagen, wobei in der unteren Etage und auf der Außenterrasse auschließlich eine Barkarte angeboten wird.
Das Küchenteam wird von Küchenchef Mattia Barni geleitet, der seit 2014 für die Gruppe tätig ist, zunächst im »Ristorante Quadri«, dann drei Jahre lang an der Seite von Massimiliano im »Le Calandre«, danach im »Sesamo« in Marrakesch und zuletzt als Küchenchef des »AMO« in Venedig.
»Wir werden versuchen, mit Eleganz und Geselligkeit den ursprünglichen Geist des Restaurants zu interpretieren, das ursprünglich von Alfredo Beltrame eröffnet wurde. Unsere Mission ist es, die Herzen mit der Schönheit der Region und der Atmosphäre dieses besonderen, historischen Ortes zu erwärmen«, freut sich Massimilano Alajmo.
Täglich geöffnet: 11-18 Uhr
Mittagessen: 12.30 - 15 Uhr
Aperitif ab 18 Uhr
Abendessen: 19.30 - 22.30 Uhr
alajmo.it
