Nach dem Erfolg in Linz will ein Unternehmerpaar mit einem neuen Restaurant-Konzept und Speisen mit klingenden Namen wie »I love Mozart« die Festspielstadt für sich gewinnen.
Ursprünglich ein einfaches Streetfood, mittlerweile eine regelrechte Kunstform, die Geschmack und Tradition vereint: Das Sushi. Die japanische Delikatesse hat nicht nur weltweit Feinschmecker:innen von sich überzeugt, sie hat sich auch zu einem fixen Bestandteil in der kulinarischen Welt etabliert.
Auch das Unternehmerpaar Leo Duc Hong und Kelly Nguyen möchte in Salzburg seinen Gästen ein Gesamtpaket aus Genuss und Tradition bieten. Nach ihrem Erfolg in Linz mit dem Restaurant »Ebisu Sushi«, möchten die beiden Gastronomen nun Salzburg mit ihrem Gastro-Hotspot »Amidaa Sushi« um ein traditionelles Sushi-Lokal bereichern.
In der Steingasse bieten die beiden Gastgeber ihre speziellen Sushi-Kreationen in einem zeitgemäßen Ambiente an. Die Köstlichkeiten bestehen nicht nur aus mehr als aus rohem Fisch, sie sind auch kunstvoll angerichtet. Der Restaurantbesitzer Leo Duc Hong, der das Sushi-Handwerk selbst erlernt hat, möchte mit seinen Variationen zeigen, dass die japanischen Rollen unter anderem auch aus gebratenem Fleisch, Ei oder gebratenem Fisch bestehen können. Darüber hinaus soll die Speisekarte auch vegetarische oder vegane Köstlichkeiten vorsehen.
Die Idee der neuen Sushi-Varianten sowie ihre außergewöhnlichen Namen wie »I love Mozart« oder »Salzburg City« stoßen seit der Eröffnung des neuen Restaurants auf viel Zuspruch. Wie die beiden Gastronomen betonen, soll es aber nicht bei einem einzelnen Standort in Salzburg bleiben. In weiterer Folge soll auch eine To-go-Option geplant sein.
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
