Die vier The Living Circle-Chefs Michael Schuler, Stefan Heilemann, Mattias Roock und Stefan Jäckel mit Andreas Caminada (2.v.r.).

Die vier The Living Circle-Chefs Michael Schuler, Stefan Heilemann, Mattias Roock und Stefan Jäckel mit Andreas Caminada (2.v.r.).
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Premiere für das Tessiner Gourmetfest Mercato del Gusto

Am Sonntag, 4. Juni 2023, versammeln sich auf dem Weingut Terreni alla Maggia in Ascona die besten Tessiner Lebensmittelproduzenten und zehn Schweizer Spitzenköche.

Anlässlich des ersten Tessiner Mercato del Gusto, das auf dem Weingut Terreni alla Maggia stattfindet, reisen insgesamt zehn der besten Chefs des Landes an. Sie werden aus gartenfrischen Produkten aus der Region besondere Kreationen für das Event zubereiten. Dabei kann man den Starchefs direkt über die Schulter schauen – darunter Spitzenkoch Andreas Caminada vom Drei-Sternerestaurant «Schloss Schauenstein», Marco Campanella, der im Herbst für seine beiden saisonalen Schwesterrestaurants «La Brezza» in Arosa und in Ascona mit je zwei Sternen ausgezeichnet wurde oder «Widder»-Chefkoch Stefan Heilemann.

Am Abend wird zudem ein exklusives 8-Hands-Dinner im Gourmetrestaurant «Locanda Barbarossa» des «Castello del Sole» von den vier The Living Circle-Chefköchen Michael Schuler, Stefan Heilemann, Mattias Roock und Stefan Jäckel serviert. Damit die Marktgäste auch ein Stück der kulinarischen Farm-to-Table-Inspirationen mit nach Hause nehmen können, verraten die Living Circle-Köche einige ihrer Rezepte bereits vorab auf der Website des Events.

Weine, Cocktails & Dolci

An den mehr als 40 Marktständen präsentiert das Weingut zusammen mit ausgewählten Tessiner Lebensmittelproduzenten Köstlichkeiten aus der Region: Von Obst und Gemüse über Gewürze und Kräuter bis hin zu Wurstwaren, Käse, Loto Risotto Reis, Polenta, Teigwaren sowie die Dolci, die zum süssen Abschluss nicht fehlen dürfen. Die Weine der Terreni alla Maggia können zudem direkt neben den Rebflächen verkostet werden. Zusätzlich zu den Spitzenköchen und Winzern wird auch der gebürtige Italiener und «Widder»-Barkeeper Matteo Moscatelli vor Ort sein, um erfrischende Cocktails sowie Mocktails für die Gäste zu mixen.

Tag der offenen Hoftüren

Zudem öffnen am 4. Juni mehr als 80 Bauernfamilien in der Schweiz ihre Höfe und laden zur genussvollen Entdeckungsreise. Die Terreni alla Maggia plant das Frühlingsfest der gastronomischen Vielfalt des Tessins einmal jährlich durchzuführen.

INFO

Mercato del Gusto
Datum:
Sonntag, 4. Juni 2023
Location: Terreni alla Maggia, Via Muraccio 111, 6612 Ascona
Kosten: Freier Eintritt, Konsumationen werden individuell bezahlt
terreniallamaggia.ch

Rafaela Mörzinger
Redaktions- und Portalmanagerin Falstaff Schweiz
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