Diese Restaurants punkten mit besonderen Schwammerl-Gerichten.
Die Eierschwammerl-Saison ist in vollem Gange. Falstaff hat sich nach Restaurants umgesehen, die aktuell viele Variationen der beliebten kalorienarmen Schwammerlsorte auf der Karte haben.
Das »Klee am Hanslteich« bietet saisonale Kulinarik vom Feinsten. Eierschwammerlcreme mit Papayaspalten und Haselnüssen sind in Kombination eine Vorspeise, die seinesgleichen sucht. Ebenfalls auf der Karte steht der beliebte Pilz mit Zander. Viele weitere geschmackliche Highlights sind auf der Sommerkarte zu finden.
Beim Pfarrwirt ist »Schwammerlzeit«. Mit extra Karte für die beliebten Pilze, lädt das Wirtshaus dazu ein, seine Küche zu genießen. Eierschwammerlrisotto, die Schwammerl-Bowl und der Salat mit veganem Schafskäse lassen den Sommer in Döbling zu einem Genuss werden.
Die »Spelunke« am Donaukanal bietet zur Saison vier besondere Gerichte mit Eierschwammerln an. Die hausgemachten Tagliatelle mit den köstlichen Pilzen, lassen das vegetarische Herz höher schlagen. Die Tatar, Eierschwammerlgulasch mit Erdäpfelknödel und die Maishendlbrust mit Eierschwammelrisotto machen die Karte komplett.
Das Restaurant »Zeiner« im 21. Bezirk ist für seine Eierschwammerl-Varianten bekannt. In sämtlichen Kombinationen stehen die »echten Pfifferlinge« auf der Karte. In Cremesuppe mit Brunnenkresse oder serviert mit pikantem Gulasch mit gebratenen Scheiben vom Rindsfilet. Viele weitere Kompositionen mit dem beliebten Schwammerl sind auf der Monatskarte zu finden.
Auch die Sommerkarte des »Wrenkh« kann mit Eierschwammerl dienen. Die »Steirische Schwammsuppe« lädt zu einem Duett aus Steinpilzen und den »echten Pfifferlingen« ein. Bei den Hauptspeisen gibt es »Eierschwammerl à la Crème« mit Serviettenknödeln.
