Süßer Genuss ohne Sünde – mit diesem exotisch-erfrischenden Nachtisch von Constantin Fischer.
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 300 | ml | Kokosmilch |
| 200 | g | griechisches Joghurt |
| 1 | Blatt | Gelatine |
| 1 | EL | Roh-Zucker |
| 1 | Limette | |
| 1 | Orange | |
| 1 | Stück | frische Gelbwurz, ca. 3 cm |
| 1 | Scheibe | Ingwer |
| 4 | Maracujas | |
| frische Ribisel | ||
| Kokosflocken | ||
Gelbwurz und Ingwer schälen und mit der Kokosmilch fein mixen. Den Abrieb von Limette und Orange mit dem Zucker beigeben. Den Saft der Orange und der Limette pressen und ebenfalls beigeben, alles für ca. 2 Minuten mixen. Die Gelatine in etwas Wasser einlegen und mit der Masse für ca. 1 Minute weitermixen. Das Joghurt unterrühren, die Creme in Gläser füllen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Mit Maracuja und Ribisel anrichten und Kokosflocken darüber streuen.
