In ganz Asien wird gern zum Frühstück Reis gebraten. Die indonesische Version ist dank Shrimppaste besonders würzig.
Vorbereitungszeit: 00:40
Schwierigkeitsgrad: 2 von 5
| Zutaten (2 Personen) | ||
|---|---|---|
| 180 | g | Jasminreis |
| 2 | Stück | Eier |
| 3 | Stück | Frühlingszwiebel, weiß und Grün gehackt |
| 1-2 | Stück | frische rote Thai-Chilis, nach Geschmack |
| 1 | Zehe | Knoblauch, gerieben oder fein gehackt |
| 1 | TL | indonesische Shrimppaste (Terasi, Asia-Shop oder Internet) |
| 1 | Stück | Hühnerbrust, gewürfelt |
| 10 | Stück | Shrimps, geschält und entdarmt |
| 2 | EL | Kecap Manis (indonesische Sojasauce) |
| 1 | EL | Fischsauce |
| 1 | Handvoll | gekochte Fisolen (oder anderes Gemüse wie Pak Choi oder Kohlsprossen) |
| 1 | Handvoll | geröstete Erdnüsse, grob gehackt |
| 1/2 | Stück | Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten |
| 1/2 | Stück | Limette, in Spalten geschnitten |
| Erdnussöl zum Braten | ||
Tipp:
Nur nicht schüchtern sein!
Nasi Goreng ist perfekt geeignet, um Reste im Kühlschrank köstlich zu verarbeiten. Beschränken Sie sich nicht auf Huhn und Shrimps, sondern braten Sie, was da ist.
