Suche in
© David Bohemann
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Rooibos-Kürbis-Suppe

Rooibos-Kürbis-Suppe

Suppen
Kürbis
Tee

Dass Tee nicht nur in der Tasse, sondern auch als Zutat verwendet werden kann, zeigt dieses Rezept.

Zutaten
1 kg Kürbis
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 l Rooibos Tee
200 ml Orangensaft
1 Becher Créme Fraiche
Ingwer
Salz
Muskatnuss
Pfeffer
  • Kürbis, Kartoffeln und Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit wenig Öl anbraten. Mit heißem Rooibostee aufgießen und so lange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Orangensaft hinzufügen und gut pürieren.
  • Dann den Créme Fraíche unterrühren (alternativ kann auch Schlagobers verwendet werden) und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer und Chili würzen.

    Anrichten und Genießen!
     

Rezept © Österreichischer Teeverband

Mehr zum Thema
Rindsbouillon
In jeder Schüssel Rindsbouillon steckt eine herzhafte Kombination aus Wärme und Tradition.
Von Simon Schubert, Julian Lechner, Benjamin Edthofer, Florian Schagerl
Laksa
Diese herrlich scharfe und aromatische Kokos-Hühnersuppe hat ihre Wurzeln in Malaysia, Indonesien,...
Von Redaktion

Die Besten

Die besten Heurigen in Gumpoldskirchen Die besten Bars in Wien Die besten Weingüter aus Illmitz im Burgenland Riesling: Die besten Weine 2002 aus Deutschland Pinot Noir: Die besten Weine 2018 aus Deutschland
Die besten Weine 2009 aus Baden zum Preis 20 - 50 € Chardonnay: Die besten Weine 2013 aus der Region Baden-Württemberg Grüner Sylvaner: Die besten Weine 2018 aus Deutschland Pinot Noir: Die besten Weine 2010 aus Rheinland-Pfalz Top-Weine des Jahrgangs 2007 aus Portugal
"Hauseigene Parkplätze vorhanden" Restaurants in Berlin "Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Provence-Alpes-Côte-d’Azur Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Istrien Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Provence-Alpes-Côte-d’Azur "Modern/Kreativ" Restaurants in Katalonien
"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Weinbars in Porto Top-Weingüter im Wallis Die besten Cafés in Baden-Württemberg "Konditorei/Bäckerei" Cafes in Niederösterreich "Gastgarten/Terrasse" Weinbars in Baden-Württemberg