Der Rotwein Apicius - Clos du Châtelard Grand Cru Villeneuve - Chablais AOC, Jahrgang 2018 des Weinguts Hammel – Terres de Vins wurde 2021 von Dominik Vombach und Benjamin Herzog mit 88 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Merlot aus der Region Kanton Waadt in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Fruchtig anmutendes Bouquet mit Noten von Himbeere, Brombeere und Heidelbeere. Dazu Anklänge von Karamell und ein leicht laktischer Eindruck. Am Gaumen vollmundig, reifes, spürbares Tannin, dropsige Beerenfrucht, leicht bitter im mittellangen Abgang.
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