Champagne Billecart-Salmon

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Das 1818 gegründete Champagnerhaus gehört zu den Erzeugern der ersten Stunde, man könnte auch sagen zu den Pionieren der Champagner-Erzeugung. Entstanden ist der Name aus der Hochzeit von Nicolas Francois Billecart und Elisabeth Salmon in eben jenem Gründungsjahr. Eine wechselvolle Geschichte mit Höhen und Tiefen schloss sich an, etwa als Charles Billecart aus dem Ersten Weltkrieg heimkehrte und nicht nur das schwer beschädigte Anwesen, sondern auch einen geplünderten Keller vorfand. Billecart-Salmon war und ist aber auch immer das etwas andere Champagnerhaus. Es gilt als der Erfinder des modernen und heute ausgesprochen beliebten Rosé-Champagners, bis zur ersten Flasche Billecart-Salmon ein eher mittelmäßiger und daher zu Recht nicht allzu hoch bewerteter „Prickler“. Heute gehört das Haus zur Unternehmensgruppe Frey, zu der auch das Bordeaux-Château La Lagune und die Rhône-Ikone Jaboulet Ainé gehören. An der qualitätsorientierten Philosophie des Hauses hat das nichts geändert. 14 Hektar nennt das Haus sein eigen, 140 Hektar sind gepachtet, und um den Bedarf an Trauben zu decken wird von weiteren 50 Hektar dazugekauft. Anders als bei anderen Champagner-Erzeugern genießt bei Billecart-Salmon die Sorte Pinot Meunier wegen ihrer Frische einen sehr hohen Stellenwert. Fest mit beiden Beinen auf dem Boden der Tradition stehend, ist man aber auch Veränderungen gegenüber aufgeschlossen. Francois Domé heißt der Mann, der akribisch über jeden Schritt in der Erzeugung achtet. Neu sind aber auch Champagner, deren Grundweine in kleinen, gebrauchten Eichenfässchen reiften. In diesem Teil des Kellers zeichnet Weinbergmanager Denis Blée verantwortlich. Ob in der Gastronomie oder unter privaten Liebhabern, die Champagner von Billecart-Salmon genießen wegen ihrer zuverlässigen hohen Qualität einen exzellenten Ruf.

Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Produktions/Anbauweise: Konventionell
Anbaufläche (in Hektar): 50
49 Einträge
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2008 Billecart-Salmon Louis Salmon Blanc de Blancs
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Chardonnay
Billecart-Salmon Louis Salmon Blanc de Blancs Schaumwein
99
2002 Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Pinot Noir
Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire Schaumwein
99
1996 Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Pinot Noir
Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire Schaumwein
99
1988 Billecart-Salmon Louis Salmon Blanc de Blancs
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Chardonnay
Billecart-Salmon Louis Salmon Blanc de Blancs Schaumwein
99
2007 Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Brut
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Brut Schaumwein
98
2006 Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Brut
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Brut Schaumwein
98
2003 Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Pinot Noir
Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire Schaumwein
98
2002 Cuveé Nicolas Francois Billecart
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Cuveé Nicolas Francois Billecart Schaumwein
98
2002 Billecart-Salmon Cuvée Élisabeth Salmon Rosé Brut
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Billecart-Salmon Cuvée Élisabeth Salmon Rosé Brut Schaumwein
98
1996 Billecart-Salmon Louis Salmon Blanc de Blancs
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Chardonnay
Billecart-Salmon Louis Salmon Blanc de Blancs Schaumwein
98
2008 Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs »Louis Salmon« Brut
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs »Louis Salmon« Brut Schaumwein
97
2008 Billecart-Salmon Vintage Extra Brut
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Billecart-Salmon Vintage Extra Brut Schaumwein
97
2006 Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Pinot Noir
Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire Schaumwein
97
2004 Billecart-Salmon Blanc de Blancs
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Billecart-Salmon Blanc de Blancs Schaumwein
97
1998 Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire Schaumwein
97
1995 Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Pinot Noir
Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire Schaumwein
97
2009 Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Schaumwein
96
2008 Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Rosé Brut
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Rosé Brut Schaumwein
96
2007 Billecart-Salmon Cuvée Élisabeth Salmon Rosé Brut
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Billecart-Salmon Cuvée Élisabeth Salmon Rosé Brut Schaumwein
96
2006 Cuveé Elisabeth Salmon Rosé
Champagne Billecart-Salmon
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Cuveé Elisabeth Salmon Rosé Schaumwein
96
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