18– Seeweine – das Erbe der Gletscher
Die wichtigsten Weingüter zwischen Genfersee, Bodensee und Neusiedler See
58– Weinreise Lago d’Iseo
Die einzigartigen Genüsse der Franciacorta
76– Schwimmende Schätze
Wie steht es um den Fischbestand in den heimischen Alpenseen? Ein Lokalaugenschein in Österreich, Deutschland und der Schweiz
98– Fangfrisch
Drei Spitzenköche präsentieren ihre Toprezepte für Karpfen, Zander und Saibling
106– Ein Sommer wie damals
Essay: die Renaissance der Sommerfrische
108– Süss- oder Salzwasser?
Bei der Fischwahl bewährt sich Abwechslung
116– Serie: Cortis Küchenzettel
Zeit für die blaue Stunde
146– Schottlands schönste Seen
Hier warten mehr als 17.000 Lochs
154– Serie Hotelikone
Schweizer Diskretion am Vierwaldstättersee: «Park Hotel Vitznau»
16– Wein-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach präsentieren das Neueste aus der Weinwelt
32– Serie Weinbaugebiet Deutschschweiz
Im Fokus: Der mittlere Teil der Deutschschweiz bringt edle Weine hervor
42– Die NFT-Revolution
Jetzt erfasst das Hypethema auch die Weinwelt
48– Sonnige Aussichten
Die Appellation Châteauneuf-du-Pape startet gerade neu durch
54– «Italianità ist nicht an ein Land gebunden»
Rudi Bindella jr. begeistert mit seiner Weinlinie Più Vino
68– Das grosse Teilen
Raffinierte Bowle-Rezepte des Pop-ups «Bowlengarten»
74 –Gourmet-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit kulinarischen News
118– Serie: Kunst, Politik& Kulinarik
Helmut Kohl: «Alles, was ich esse, macht dick.»
124– Köstliches im Vorbeigehen
Die Sieger aus dem neuen Falstaff Streetfood Guide 2023
131– Sixpack
Sechs Restaurants im Test
138– Der mit den Löchern
«Jahrhundertkäse» Emmentaler
144– Travel-Notizen
Reise-Highlights von Chefredaktorin Elisabeth Brandlmaier
160– Unbekanntes Mittelmeer
Tipps für entspannte Reisen rund ums Mare Nostrum
164– Long Weekend Brač
Dalmatiens Trauminsel für ein perfektes Wochenende
190– Events
172– Bier Special
178– Chasselas Trophy
184– Trophy Friaul-Julisch Venetien
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am18. 8. 2023
