Avocado statt Mehl, nur wenige Zutaten und in kurzer Zeit fertig – kein Wunder, dass dieser neue Wrap gerade im Trend liegt.
Ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan – Wraps gehören längst zum Küchenalltag. Und wie ein Blick auf Social Media zeigt, bleiben selbst bewährte Klassiker nicht stehen. Immer wieder entstehen neue Varianten, die Altbekanntes neu denken. Aktuell sorgt ein Wrap für besonders viel Aufmerksamkeit: Statt Mehl kommt Avocado zum Einsatz.
Die Frucht wird zur Basis, der Teig rückt in den Hintergrund. Heraus kommt ein Wrap mit wenigen Zutaten, schneller Zubereitung und einer ganz eigenen Textur. Kein Wunder also, dass der Avocado-Wrap gerade überall auftaucht – er passt perfekt zu dem Wunsch nach unkomplizierten Rezepten und einer Küche ohne viel Schnickschnack.
Eine Avocado statt Mehl – geht das überhaupt? Warum nicht? Schließlich existieren unterschiedliche Brot- oder Kuchenrezepte, in denen die Frucht zeigt, dass sie Mehl ersetzen kann. Ganz ähnlich funktioniert auch die virale Wrap-Variante: Einfach eine reife Avocado, zwei Eier, etwas Zitronensaft und eine Prise Salz pürieren. Daraus entsteht eine flexible Masse, die beim Backen stabil bleibt und sich problemlos rollen lässt. Die Masse auf ein Backblech streichen und mit Sesam- oder anderen Körnern backen lassen.
Fett und Fasern der Avocado sorgen für die Bindung, der Zitronensaft für etwas Frische, und das Ei hält alles zusammen. Das Ergebnis ist ein schneller, unkomplizierter Wrap mit wenigen Zutaten und überraschend stabiler Textur. Nach dem Backen lässt er sich bestreichen und füllen. Eine einfache, gesunde Alternative zur Weizen-Version, die im Trend liegt und richtig Lust auf Neues macht.
