Entdecken Sie, was dieses Jahr in den Kochtöpfen und auf den Tellern besonders beliebt war.
Jedes Jahr stellt sich die Frage: Welche Gerichte haben uns in den letzten Monaten am meisten begeistert? Von kreativen Neuentdeckungen bis hin zu bewährten Klassikern – die Falstaff-Leser:innen wissen, was in der Küche wirklich zählt.
Was haben ein Mörder und Pasta gemeinsam? Auf den ersten Blick wohl kaum etwas – bis man von Spaghetti all‘assassina gehört hat. Dieses besondere Gericht aus der italienischen Region Apulien fasziniert nicht nur mit seinem markanten Namen, sondern vor allem mit seiner ungewöhnlichen Zubereitungsmethode. Statt wie üblich in Wasser zu garen, werden die Spaghetti direkt in einer Pfanne gekocht. Das verleiht ihnen nicht nur ein intensives Aroma, sondern auch eine knusprige Textur, die das Gericht unverwechselbar macht.
Ein weiterer Klassiker, der die Herzen höherschlagen lässt, ist der Zwiebelrostbraten. Zarte Rindsscheiben, sautiert und mit goldbraun gerösteten Zwiebeln serviert, sorgen für wahre Genussmomente. Kein Wunder, dass dieses Rezept aus dem Kochbuch »Plachutta Wiener Küche« in diesem Jahr so beliebt war.
Auch die traditionelle italienische Küche kommt in der Top-5-Liste der Falstaff-Leser:innen nicht zu kurz: Ragù alla Bolognese, ein zeitloser Klassiker, hat es ebenfalls unter die Favoriten geschafft. Langsam geschmortes Fleisch, Tomaten und aromatisches Gemüse machen dieses Gericht zu einem wahren Fest für den Gaumen.
Doch nicht nur herzhafte Speisen haben es in die Hitliste geschafft. Die Falstaff-Leser:innen zeigen sich auch als Liebhaber:innen süßer Köstlichkeiten. Ein echtes Highlight aus der Alpenregion ist der Kaiserschmarrn. Fluffig, karamellisiert und mit einer Prise Puderzucker bestäubt, wird er traditionell mit Zwetschkenröster oder Apfelmus serviert – ein Dessert, das Jung und Alt glücklich macht.
Den krönenden Abschluss der Top 5 bildet das Schoko-Nuss-Mousse. Cremig, schokoladig und einfach zuzubereiten, ist es der perfekte Genussmoment – vielleicht ja auch noch eine Idee für Heiligabend?
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
