In verschiedenen Kategorien, darunter «Gastgeber des Jahres», «Innovativster Bartender» und viele mehr, wurden zahlreiche Auszeichnungen verliehen. Die besten Bars und Bartender des Landes wurden für ihre herausragenden Leistungen im Bereich der Cocktailkultur geehrt. Falstaff gratuliert allen Ausgezeichneten 2025 herzlich!

Gastgeber des Jahres

Tim Michel, Bar Capitol, Luzern

Seit 2006 zieht die «Bar Capitol» Gäste von nah und fern an. Diese schätzen das angenehme Ambiente, die perfekt gemixten Drinks und Cocktails und die herzliche Gastfreundschaft. Letztere gewährleistet seit fast zwanzig Jahren Tim Michel, der Gastgeber mit Herz und Seele ist. Seine Bar ist für ihn «Familie, Heimat und Herzensprojekt» – und das merkt man.

Bartender des Jahres

Martin Bornemann und Norbu Tsering, Herz Cocktailbar, Basel

Hinter dem Tresen der Bar «Herz» werken die zwei umtriebigen Bartender Martin Bornemann und Norbu Tsering. Sie stehen für kreative Mixology mitten im Kleinbasel, die saisonalen Cocktails enthalten viel Selbstgemachtes. Die Location der Bar ist für sie ein Glücksfall, denn sie befindet sich gleich neben der Stadtbrennerei – perfekt für Kollaborationen.

Innovativster Bartender

Rafael Alario Girbes, CAAA, Luzern

Die Eröffnung des Restaurants «CAAA» in Luzern schlug hohe Wellen in der Schweizer Gourmetszene. Dazu gehört auch eine Bar, welche die Grenzen der Mixology auslotet. Die Drinks von Rafael Alario Girbes werden auf einzigartige Art und Weise präsentiert; die erste Ausgabe des Cocktail-Menüs «Flavor of Sounds» zeigt etwa, wie raschelndes Herbstlaub schmeckt.

Bar-Juwel

Einstein Bar, St. Gallen

Die «Einstein Bar» wurde zwar erst 1983 eröffnet, strahlt aber im Glanz längst vergangener Zeiten. Dunkles Holz und Ledersofas verleihen ihr die gediegene Atmosphäre eines englischen Klubs. Ein junges und leidenschaftliches Team serviert über 100 Whisk(e)ys sowie feine Weine und mixt Cocktails, die Tradition und Moderne miteinander verbinden.

Neueröffnung des Jahres

Tipsy Tiger, Zürich

In dieser neuen Bar wird man doppelt glücklich, denn es gibt hier zwei Lokale unter einem Dach – mit jeweils komplett unterschiedlichem Ambiente. Im «Tipsy Tiger» im Erdgeschoss werden Cocktails ab Fass und fantastisches Fast Food serviert. Ganz anders der elegante Dry Club im oberen Stock. Dort gibt es kreative Mixology und dazu komplexe Fine-Food-Happen.

American Bar

Canvas Bar, Dolder

Die frisch renovierte «Canvas Bar» steht für gehobenen Trinkgenuss in stilvollem Ambiente: An den Wänden hängen Bilder hochkarätiger Künstler, für die Kunstwerke im Glas sorgt Chef-Mixologist Matthieu Doucet. Auf der Karte: innovative Cocktails und neu interpretierte Klassiker, feine Weine, edle Spirituosen und grandioses Bar-Food aus der The-Dolder-Küche.

Restaurantbar

Eden Kitchen & Bar, Hotel Eden au Lac, Zürich

Ob vor dem Dinner im eleganten Gourmetrestaurant «Eden Kitchen» auf einen entspannten Apéro oder später am Abend auf einen Cocktail mit musikalischer Untermalung, der Besuch in der «Eden Bar» lohnt sich immer. Serviert werden minimalistische, raffinierte Cocktails, erlesene Weine und ausgesuchte Spirituosen, aber auch köstliche, bodenständige Snacks.

Hotelbar

Lakeview Cigar Lounge & Bar, Bürgenstock Resort

Das Luxushotel Bürgenstock Resort ist legendär, seit Jahrzehnten trifft sich hier der internationale Jetset. Aber auch ohne Zimmer im Hotel kann man nach einer kurzen Fahrt mit der Standseilbahn in der «Lakeview Bar» in den Genuss der wunderbaren Aussicht und Gastfreundschaft kommen. Ausgeklügelte, kreative Signature Cocktails und spannende Mocktails!

DIE BESTEN COCKTAILBARS DER SCHWEIZ

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