Am 18. November 2024 fand eines der Regionalfinals der S. Pellegrino Young Chef Academy in Vitznau (LU) statt. An diesem internationalen Wettbewerb mussten junge Koch-Talente im Alter von 18 bis 30 Jahren ihre Kreativität, ihre handwerklichen Fähigkeiten und ihre Visionen vor einer Spitzenjury beweisen.
Am 18. November wurde das «DAS MORGEN in Luzern, einer der beeindruckendsten Schauplätze der Schweiz, zur Bühne für kulinarische Höchstleistungen: Beim Regionalfinale der S. Pellegrino Young Chef Academy Competition traten vielversprechende Jungköch:innen aus der Schweiz, Belgien und Luxemburg gegeneinander an. Die Teilnehmenden erhielten die einmalige Chance, ihre Kreativität und handwerkliche Exzellenz vor einer hochkarätigen Jury unter Beweis zu stellen.
Im Fokus standen aber vor allem die jungen Talente, die der Jury ihre Signature Dishes präsentieren. Diese vereinten technische Perfektion, Kreativität und persönliche Philosophie. Die Jury vergab in diesen drei Kategorien – auch Golden Rules genannt – 1 bis 10 Punkte.
Die weiteren Kandidaten aus Belgien und Luxemburg heissen Theo Kopp, Aurélien De Noble, Glenn Baele, Davide Calabrese, Antoine Guilmot und Bodi de Munck.
Gewonnen hat Theo Kopp, mit den meisten Punkten. Somit qualifiziert er sich für das Grand Finale 2025 in Mailand und repräsentiert den Cluster Schweiz, Belgien und Luxemburg. Dort treten die Gewinner:innen der 15 Regionalfinals gegeneinander an und werden nach denselben Kriterien von einer siebenköpfigen Grand Jury bewertet. Diese kürt dann den weltbesten Nachwuchskoch oder die weltbeste Nachwuchsköchin.
Falstaff wünscht allen Teilnehmenden gutes Gelingen!
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