Die Winterthurer Gastronomie verliert ein Juwel: Das «Trübli» wird im März 2026 seine Türen schliessen. Doch für Gastgeber Alexander Bindig ist es kein endgültiger Abschied – sondern ein Neuanfang mit ungewissem, aber hoffnungsvollem Ausgang.
Seit Jahren steht das «Trübli» für kulinarische Erlebnisse und eine herzliche Atmosphäre in Winterthur. Doch nun ist klar: Im März 2026 endet dieses Kapitel. Inhaber Alex verkündete die Entscheidung schweren Herzens via Social Media. Grund für die Schliessung sind Differenzen mit dem Hausbesitzer hinsichtlich notwendiger bauliche Massnahmen. «Unser Vermieter hat Vorschläge gemacht, doch diese waren für uns nicht ausreichend, um den Fortbestand unseres Mietvertrages zu sichern», erklärt Alex. Die Entscheidung fiel nicht leicht, doch letztlich war sie unumgänglich.
Trotz der traurigen Nachricht bleibt der Blick nach vorn gerichtet. Alex sieht die Schliessung als Chance, neue Wege zu erkunden und die Vision des «Trübli» in anderer Form weiterzuführen. «Wir suchen aktiv nach einem neuen Standort, der die besondere Atmosphäre und Qualität bewahrt, die unsere Gäste schätzen», so der Gastronom. Ideen gibt es bereits, und die Hoffnung auf eine baldige Wiedereröffnung an einem neuen Ort ist gross.
Auch das Team spielt in diesen Zukunftsplänen eine wichtige Rolle. «Es wäre unser Wunsch, dass uns unser Team weiterhin begleitet», betont Alex. Die familiäre Atmosphäre und die enge Zusammenarbeit mit den Mitarbeitenden haben das «Trübli» über die Jahre geprägt. Wie genau die Zukunft aussieht, bleibt offen – doch die Unterstützung der Gäste und Partner gibt dem «Trübli»-Team Zuversicht.
Bis zur Schliessung im März 2026 bleibt noch Zeit, um das «Trübli» in seiner jetzigen Form zu geniessen. Ein offizieller Abschlussevent ist bereits in Planung, auch wenn Datum und Rahmen noch nicht feststehen. «Sobald wir mehr wissen, werden wir es kommunizieren», versichert Alex.
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