Nachdem sich im vergangenen Jahr die Pächter des Restaurants an der südsteirischen Weinstraße zurückzogen, führt die Familie Tement die Magnothek nun selbst. Die Eröffnung ist am 3. April.
Zwei Jahre nachdem Beatrix und Oliver Drennig die Pacht für das »Wirtshaus am Zieregg« übernommen hatten, zogen sie sich im vergangenen Herbst wieder zurück. Das Gastro-Ehepaar aus Leibnitz wollte sich wieder verstärkt ihrem Restaurant »Kogel 3« widmen. Die Magnothek wurde vorerst geschlossen.
Am 3. April öffnet das Wirtshaus nun aber wieder seine Türen: Die Eigentümer-Familie Tement führt das Wirtshaus nach 14 Jahren Pacht nun selbst »gemeinsam mit einem ganz tollen Team«, so Monika Tement. Alex Utech wird Maître und Ali Farzat bleibt dem »Wirtshaus am Zieregg« als Küchenchef erhalten. Der ehemalige Souschef von Gerhard Fuchs hat bei Spitzenkoch Manuel Ressi gelernt.
Auf der Karte stehen Familiengerichte und ausgewählte Weine: »Steirische Klassiker, Tagesgerichte aus Oma Tements Rezeptbuch und feine Weine aus unserem Keller und von unseren Weinfreunden. Beste Qualität zu fairen Preisen«, so Monika Tement. Der kulinarische Fokus liegt mit Backhendl, Seesaibling & Co. auf der Steiermark: »Wir arbeiten mit den besten Produzenten wie Forellen Jobst, Familie Nuart, Chianinahof, Buchberger, Sternath Spargel aus dem Lavanttal und vielen mehr.«
Wir freuen uns auf die Eröffnung mit tollen Gästen, Partnern und Freunden. Und vielen Großflaschen.
– Monika Tement
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