Gambas al Pil Pil mit Chili-Knoblauch-Öl
Der portugiesische Klassiker ist so etwas wie das endgültige Garnelen-Rezept.
Mandel-Mirakel
Ein klassisches Rezept für Mandel-Mirakel mit italienischen Mandelmakronen, auch Amarettini genannt.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 600 | ml | Milch |
| 16 | Stück | Amarettini, im Ganzen |
| 4 | Stück | Amarettini, zerbröselt |
| 20 | ml | Macadamiasirup oder Haselnusssirup |
Die Milch langsam erhitzen, aber nicht kochen. 16 Amarettini und Sirup dazugeben, den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab in kurzen Stößen schaumig schlagen (Erwachsene können den molligen Drink mit 40 ml Rum verfeinern). Auf vier Gläser verteilen und mit den zerbröselten Amarettini bestreuen. Sofort servieren.
