Diese echt vegetarische und original Altwiener Spezialität wird hier nicht, wie üblich, vor dem Herausbacken gekocht, sondern im Backrohr gebacken.
Vorbereitungszeit: 02:00
Zubereitungszeit: 00:25
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | Knollensellerie, ca. 1 kg | |
| 2 | EL | Pflanzenöl |
| Salz | ||
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 150 | g | Mehl |
| 2 | Eier | |
| 200 | g | Semmelbrösel |
| 500 | g | Butterschmalz |
| Salz | ||
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Mayonnaise |
| 1 | TL | Dijonsenf |
| 2 | EL | kaltgepresstes Leinöl |
| 1 | Bund | Petersil, fein gehackt |
| 1 | Bund | Schnittlauch, fein gehackt |
| 1 | Bund | Dill, fein gehackt |
| 4 | Essiggurkerl, gehackt | |
| 2 | EL | Kapern |
| Abrieb von ½ Zitrone | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 300 | g | Vogerlsalat |
| 1 | Zitrone | |
