Typisch Schweiz: Appenzeller® Hot Dog

Name: Typisch Schweiz: Appenzeller® Hot Dog
Cook time: T00:30
Yield: 4
Ingredients: 150 g Appenzeller® nach Wahl; 200 g Weisskohl; 2 EL süsser Senf; 2 EL Rapsöl; 1 EL Weissweinessig; Salz; Pfeffer; 40 g Mayonnaise; 40 g Ketchup; 15 g Senf; etwas Chiliflocken; 4 Hot-Dog-Würste; 4 Laugenstangen; Röstzwiebeln; Gartenkresse zum Garnieren

Rezept

Wurst

Brot

Käse

Schweiz

Hot Dog trifft Alpenpower! Der Appenzeller® Hot Dog bringt mit seinem würzigen Käse echten Schweizer Charakter ins Brötchen – perfekt für alle, die es deftig und besonders mögen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Der Appenzeller® Hot Dog vereint die Würze des bekannten Schweizer Käses mit dem beliebten Klassiker. Schnell gemacht, bringt er Abwechslung und vollen Geschmack auf den Teller.

Zutaten (4 Personen)
150	g	Appenzeller® nach Wahl
200	g	Weisskohl
2	EL	süsser Senf
2	EL	Rapsöl
1	EL	Weissweinessig
		Salz
		Pfeffer
40	g	Mayonnaise
40	g	Ketchup
15	g	Senf
	etwas	Chiliflocken
4		Hot-Dog-Würste
4		Laugenstangen
		Röstzwiebeln
		Gartenkresse zum Garnieren

Den Weisskohl dünn hobeln, salzen, mit den Händen leicht kneten, damit er zusammenfällt. Etwa 10-15 Minuten ruhen lassen. Das Wasser abgiessen und den Weisskohl mit süssem Senf, Rapsöl und Weissweinessig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Sauce Mayonnaise, Ketchup, Senf mischen und mit wenigen Chiliflocken würzen.
Einen Topf mit Wasser aufkochen, Hitez reuzieren und die Hot-Dog-Würste ca. 5-8 Minuten darin heiss machen.
Den Appenzeller-Käse grob reiben.
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Laugenbrötchen längs einschneiden. Etwas Kohlsalat und je eine Wurst ins Brötchen legen. Mit dem Appenzeller® bestreuen. Etwa 4 Minuten im Ofen backen. Vor dem Servieren etwas Röstzweibeln und Kresse darüberstreuen.

En Guete!