Der Rotwein NO 1, Jahrgang 2019 des Weinguts Cave Biber SA wurde 2024 von Dominik Vombach und Benjamin Herzog mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc aus der Region Salquenen - Salgesch in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubin, Reifereflexe. Dunkelfruchtige, gereifte Nase. Dörrzwetschge, Brom- und Heidelbeeren, dazu eine edle Würze, Eichenholznuancen, etwas Schuhcrème. Am Gaumen von mittlerer Fülle, zeigt eine reife Säure und wiederum dunkelfruchtige Noten sowie etwas Mokka. Feines, reifes aber noch spürbares Tannin, passende Länge mit Dörrfruchtnuancen.
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