Der alkoholfreie Schaumwein Zeronimo Sparkling Select, Jahrgang 2024 des Weinguts Heribert Bayer Kellerei In Signo Leonis wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet.
Verkostungsnotizen
Da strömt es sehr blumig aus dem Glas: Muskat, Blutorange und Rosenwasser, kandierte Ananas. Sehr gut in Klarheit und Ausdruck. Die frische, satt dosierte Kohlensäure gibt dem Wein ordentlich drive, er erweist sich als gut balanciert mit nicht zuviel Süße als Gegengewicht zu seiner betonten Frische, der Abgang ist von guter und ebenfalls recht gut homogen bleibender Länge.
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