Der Champagner Champagne Dom Pérignon »Plénitude 2« Vintage Brut Champagne AOC, Jahrgang 1998 des Weinguts Champagne Dom Pérignon wurde 2015 mit 97 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chardonnay aus der Region Champagne in Frankreich.
Helles Gold, Silberreflexe, feines Mousseux. In der Nase frische Orangenschalen, zart nach Butterscotch, weißes Steinobst, floraler Touch, ein Hauch von Lilien. Komplex am Gaumen, gut dosierte Extraktsüße, etwas Nougatkaramell, rassige Struktur unterlegt, zart nach getrockneten Steinpilzen, ein Hauch von Akazienhonig, sehr elegant und balanciert, bietet facettenreichen Trinkgenuss.
Mehr zum Tasting»P2« ist die Nachfolge-Bezeichnung von »Oenothèque«. In der Nase etwas buttrig. Verfügt über Kräuterwürze, zitrische Noten. Sehr weiches, mürb gewordenes Mousseux, cremige Gaumenmitte auf mineralischem Fond. Der Champagner weist eine sehr gute Struktur auf, ist nicht zu süß, aber auch nicht zu karg, dicht, mit entwickelt reifer Aromatik im Abklang.
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Avenue de Champagne 20
51333 Épernay
Frankreich
+33 (326) 51 20 00
[email protected] www.domperignon.com
