Der Weißwein Crozes-Hermitage AOC Mule Blanche, Jahrgang 2017 des Weinguts Domaine Paul Jaboulet Aîné wurde 2019 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Marsanne, Roussanne aus der Region Côtes du Rhône in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Zunächst floral im Duft, etwas Rose, Mandarinenschale, Hefe, dann rasch aufkommende Gesteinsnoten. Mittelkräftiger Körper, Seidigkeit und sogar eine Spur Schmelz, aber auch eine spannungsvolle Säure, und eine recht gradlinige Struktur im saftigen Abklang. Sehr kulinarisch, gebündelt, feinsinnig.
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