Der Crémant Perle d'Ivoire Blanc de Blancs Brut NV des Weinguts Maison Louis Bouillot wurde 2025 von Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger mit 88 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Chardonnay, Aligoté aus der Region Burgund in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Helles Weissgold. In der Nase Zitrusfrüchte, grüner Apfel, dazu Kräuter wie Melisse, rauchige Anklänge. Am Gaumen eher leicht mit prägnanter Süsse und feiner, wenig persistener Perlage, zupackende Säure im mittellangen, fruchtsüssen Finale.
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