Der Schaumwein Brut Mousseux, Jahrgang 2019 des Weinguts Philippe Bovet wurde 2024 von Dominik Vombach und Benjamin Herzog mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chenin Blanc
Verkostungsnotizen
Zitrone und apflige Nuancen in der Nase, dazu Hefenoten sowie Nougat. Am Gaumen etwas aufbrausend. Dosage ist spürbar, sehr feine Perlage, wiederum prägnante Hefenoten, etwas grüner Apfel und Gebäck. Endet mittellang mit dezentem Grip.
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