Der Weißwein Staufen Schlossberg Weißer Burgunder trocken, Jahrgang 2016 des Weinguts Weingut Fritz Waßmer wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißer Burgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Würziges Holz und pflanzliche Aromen, Spargel, geröstete Haselnuss, Klee. Im Mund zunächst geprägt von Schmelz und Volumen, im Gaumenverlauf aber auch von immer kräftiger aufkommender Stoffigkeit, die weiteres Reifepotenzial belegt. Reife, gut integrierte Säure. Wirkt momentan fast etwas unscheinbar, dürfte aber zu großer Opulenz reifen.
Mehr zum TastingIn der Nase Vanille, Holz, Brioche, reifer Apfel, Birne und eine dezente Würze, alles gut definiert und edel. Am Gaumen sehr viel Schmelz, Vanille, Apfel und leichte Fruchtsüße, vollmundig. Gute Struktur, prima Länge, Wein voller Kraft und Saft, internationaler Stil.
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Lazariterstraße 2
79189 Bad Krozingen-Schlatt
Deutschland
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