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Ab sofort geschlossen: Das »VAU« in Berlin.

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Kolja Kleeberg schließt das »VAU«

Herdrochade
Berlin

Nach gescheiterten Pachtverhandlungen sucht der Sternekoch nun nach neuen Räumlichkeiten.

Patricia Astor,
26.09.2016

Kolja Kleebergs »VAU« in Berlin Mitte ist nach 20 Jahren ab sofort geschlossen. Nach gescheiterten Pachtverhandlungen mit den neuen Eigentümern am Berliner Gendarmenmarkt muss der Sternekoch die Räumlichkeiten verlassen. »Gerne wären wir am alten Standort geblieben und haben bis zuletzt auf eine Einigung gehofft«, so Kleeberg. Er nimmt das zum Anlass, eine kreative Besinnungspause einzulegen. Dazu wird natürlich vor allem nach neuen Räumlichkeiten in Berlin gesucht, die spätestens ab 2017 wieder kulinarisch bespielt werden sollen – mit einem einfacheren Küchenstil. Bis dahin können Kleeberg-Fans den Koch auf seinem YouTube-Kanal verfolgen, wo er wöchentlich neue Folgen veröffentlicht.

Steinpilzrisotto von Kolja Kleeberg:

www.kolja-kleeberg.de

Patricia Astor
Patricia Astor
Redakteurin
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