Gehobener Imbiss und Bistro: »Müllers auf der Rü« in Essen.
Nelson Müller ist ein vielbeschäftigter Mann. Er tritt in verschiedenen Fernsehsendungen auf und zählt zu den wenigen Köchen, die auch außerhalb eines Feinschmecker-Publikums bekannt sind. Im Rheingau entwickelte er ein neues Gastronomiekonzept für Burg Schwarzenstein; seine Basis bleibt jedoch die Ruhrgebietsstadt Essen, wo er mit der »Schote« ein Sterne-Restaurant und mit dem »Müllers auf der Rü« ein Brasseriekonzept führt.
Offenbar bleibt genug Zeit für Präsenz in seinem Stammhaus, immer wieder sieht man ihn am Herd, was angesichts seiner Prominenz durchaus ungewöhnlich ist. Von der offenen Küche im »Müllers« aus wird auch die »Schote« bedient, so wie die gläsernen Weinklimaschränke im Bistro Flaschen für beide Restaurants enthalten.
Wer also lieber einen »Krug«-Champagner statt eines »Ruinart« wünscht, kann nach Rücksprache mit dem Sommelier problemlos upgraden. Die überschaubare Weinkarte im »Müllers« führt aber schon eine ganze Reihe an offenen Weinen auf, die zur zugänglichen Küche mit einer Menge Wohlfühlgerichten gut passen. Man bekommt hier, so viel Ruhrgebietsklischee muss sein, eine passable Kalbscurrywurst mit fabelhaften Pommes frites, auf Wunsch auch vegan.
Genauso kann man aber ein Stück Steinbutt ordern, das von einer Sauce auf Tomatenbasis mit weich gegartem Tintenfisch und Tagliatelle begleitet wird. Tadellos war der Salat mit Burrata und alten Tomatensorten, auch die intensiv gewürzte Fischsuppe (»Bouillabaisse«) mit reichlich Einlage zeugte von Können. Man sitzt erhöht auf Drehstühlen und leider etwas beengt. Beim Hinausgehen sollte man nicht verpassen, eines der hervorragenden, riesigen Brote mitzunehmen.
Essen 43 von 50
Service 17 von 20
Weinkarte 17 von 20
Ambiente 8 von 10
GESAMT 85 von 100
Restaurant Müllers auf der Rü
Rüttenscheider Str. 62
45130 Essen
T: +49 201 79937701
nelson-mueller.de
