Der Weißwein Ebringen Klämle Sauvignon Blanc, Jahrgang 2019 des Weinguts Schlossgut Ebringen wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Röstige Holzaromen und eine dezente Spontangärungswürze treffen auf Aromen von Grapefruit, grüner Stachelbeere und Cassis. Der Gaumenmeindruck verbindet Fülle mit Stoffigkeit, reife Säure mit cremigen Motiven. Der Holzeinsatz ist präsent, wird sich aber mit etwas Flaschenreife gut einbinden. Konzentrierte Abgangsfrucht.
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