Verkostungsnotizen
Degorgiert 03/2023. Feine erste Reife im Duft, Apfelschalentee, leicht jodige Noten, dezente Hefe. Am Gaumen hat der Sekt eine straffe Textur, das lebendige Säurerückgrat harmoniert mit dem feinen, bereits etwas mild gewordenen Mousseux, der Abgang zeigt salzige Noten und hat eine ausgezeichnete Länge.
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