La provincia di Murcia, nell'entroterra di Valencia, ospita tre origini controllate: Jumilla, Yecla e Bullas. Tutte e tre possono essere annoverate tra le regioni emergenti della Spagna, con Jumilla, con i suoi 30.000 ettari, non solo la più grande, ma anche la più importante. Il D.O. Bullas, invece, deve ancora essere annunciato. Tutte e tre le origini erano precedentemente note per la coltivazione di vini in botte molto economici. Tuttavia, negli anni ’90 del secolo scorso si è verificato un vero e proprio salto di qualità, che ci dà molto da aspettarci per il futuro. Il coinvolgimento della nota casa commerciale bordolese Mähler-Besse a Jumilla ha sicuramente attirato grande attenzione su questa regione della Spagna. Anche se in tutte e tre le regioni si coltiva vino bianco, l'attenzione è chiaramente rivolta ai vini rossi, e qui in particolare al vitigno Monastrell. Questo vitigno trova ottime condizioni nel clima secco su terreni calcarei e argillosi e in alcuni luoghi su terreni alluvionali. Oltre al Monastrell si coltivano anche varietà come Tempranillo, Garnacha e Cabernet Sauvignon. che a volte vengono sviluppati come varietà pura, a volte come cuvée. Ciò ha ora prodotto alcuni vini davvero notevoli. I vini bianchi, invece, sono piuttosto semplici e non presentano caratteristiche particolarmente evidenti. Decisamente consigliati invece i vini rosati.
