Il spumante Il Mattaglio Chardonnay Pinot Nero Metodo Classico Rosé VSQ Brut, annata 2018 della cantina Cantina della Volta è stato valutato nel 2022 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 93 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay, Pinot Noir proveniente da la regione Emilia Romagna in Italia.
Note di degustazione
Colore albicocca intenso con perlage delicato. Nocciole tostate al naso, con un delicato sapore di lampone, ciliegia e scorza d'arancia sul finale. Delicata dolcezza fruttata e grande acidità al palato, con un perlage vivace, equilibrato e molto succoso, ottimo con salumi grassi.
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