Il vino rosso Amarone della Valpolicella Riserva DOC, annata 2003 della cantina Provolo è stato valutato nel 2018 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 93 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Corvina, Rondinella , Corvinone Veronese proveniente da la regione Veneto in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso, scuro, impenetrabile. Al naso, toni di frutta secca molto matura, sfumature maltate, lievi sentori di acciuga. Al palato è compatto con tannini avvincenti, aspetto rustico, note di cioccolato fondente e prugne secche, ha una buona struttura, persiste a lungo.
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