Bockbiere gehören zu den Starkbieren mit einem Alkoholgehalt von 6,5 Volumprozent oder mehr. Es gibt sie hell und dunkel sowie als Weizenstarkbier. Sie sind besonders vollmundig, mit einer gewissen Malzsüße, während die Bittere eher zurückhaltend ist.
95 PUNKTE
- 1. Platz: Hofstettner Granit EIS Bock
Fast schwarzes Braun, stabiler Schaum. In der Nase Kokosraspel, Melasse und Ahornsirup, dezent auch Rum-Rosine. Kraftvoll, mit hintergründiger Karbonisierung legt die Röstbittere los. Kaffeenoten werden von Süße und Trinkanimo begleitet. Großartig! 11,5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, hofstetten.at
94 PUNKTE
- 2. Platz: Baeckert’s Bockerl
Kastanienbraun mit roten Reflexen, intensiver Schaum. Kirschjoghurt-Duft und etwas reife, zart holzige Noten. Saftig, wieder mit Eichentouch, etwas Rosine und final wieder roten Früchten. »Belgisch inspirierter Bock«, absolut abseits des Mainstreams! 7,4 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, baeckerts.at