Direkt neben dem beliebten »Thermenheurigen KROPF« eröffnet die Familie ein weiteres Restaurant in Bad Loipersdorf. In »Das KROPF« werden regionale Spezialitäten mit internationalen Einflüssen kombiniert.
Die Familie Kropf erweitert ihr gastronomisches Angebot: Mit der Eröffnung eines zweiten Lokals erweitert der Familienbetrieb sein Angebot und schafft einen weiteren Ort der Gastfreundschaft und Gaumenfreuden. Neben dem etablierten »Thermenheurigen KROPF« gibt es nun mit »Das KROPF« eine weitere Adresse für Gäste in Bad Loipersdorf. Geführt wird das neue Lokal von den beiden Söhnen Raphael und Michael Kropf sowie Michaels Freundin Julia. Mit Engagement und neuen Ideen haben sie maßgeblich zur Eröffnung des neuen Standorts beigetragen.
Der »Thermenheurige KROPF« hat sich durch seine hohe Qualität und die liebevolle Gestaltung einen Namen gemacht. Im Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2024 mit 84 Punkten ausgezeichnet, bestätigt dies die kulinarische Handschrift des Hauses und der Familie. Speisen wie die burgenländische Krautsuppe, die Gemüselasagne und das Gulasch sowie die Atmosphäre im Wintergarten tragen zur Beliebtheit des Lokals bei. »Unsere Leidenschaft gilt den frischen Produkten unserer Region, die sich auf dem Teller gerne auch einmal mit überregionalen Köstlichkeiten verbinden, um Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise mitzunehmen«, erzählt Vater Pepi Kropf gegenüber Falstaff.
So stehen wie auch bereits im Thermenheurigen im neuen Restaurant hochwertige, frische Zutaten aus der Region im Mittelpunkt. Saisonale Lebensmittel, sorgfältig ausgewählte Lieferanten und selbst gepflückte Kräuter bilden die Grundlage für die kreativen Gerichte. Dabei reicht die Bandbreite von neu interpretierten österreichischen Klassikern bis hin zu leichten, internationalen Kompositionen. Seit der Eröffnung am 26. Februar 2025 bietet »Das KROPF« eine vielseitige Auswahl an Gerichten. Dazu zählen das Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln, das rosa gebratene Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Pfeffersauce sowie hausgemachte Trüffelnudeln mit steirischem Trüffel. Auch Fisch- und vegetarische Gerichte wie Lachsforellenfilet auf Tomatenrisotto oder saisonale Cremesuppen haben ihren Platz auf der Karte gefunden.
