© Shutterstock

Functional Eis: Was kann das Gelato mit Mikronährstoffen?

Zwei Salzburger Unternehmen bringen kalte Köstlichkeiten mit nutritivem Mehrwert in drei Sorten auf den Markt.

»Icezeit« und »Biogena« haben sich zusammengeschlossen, um die Eisinnovation des Sommers 2023 auf den Markt zu bringen. Ziel sei es, Eis zu kreieren, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einen nutritiven Mehrwert bietet.

Individuelle Bedürfnisse

Möglich werden soll dies unter anderem mit Niacin und Magnesium, Coenzym Q10, Ubiquinol sowie Biotin und veganer Hyaluronsäure. »Wir glauben fest daran, dass sich Genuss und gesunde Ernährung nicht ausschließen müssen. Mit ›Biogena‹ haben wir uns einen Namen gemacht, indem wir hochwertige Mikronährstoffe entwickeln, die die individuellen Bedürfnisse der Menschen unterstützen. Die Partnerschaft mit ›Icezeit‹ ermöglicht es uns, unsere Mission fortzusetzen und den Menschen eine neue Art des Eisgenusses zu bieten, der nicht nur köstlich ist, sondern auch einen nutritiven Mehrwert liefert«, sagt Julia Ganglbauer, COO von »Biogena«.

Nerven, Beauty und Power

Zum Launch gibt es drei Sorten: Das »Relax & Smile Gelato« mit Vanillegeschmack kombiniert Niacin und Magnesium, um zu einer normalen Funktion des Nervensystems und somit einem beruhigenden Genussmoment beizutragen. Das »Energy & Power Gelato« mit Mangogeschmack enthält Niacin und die Aktivform von Coenzym Q10, Ubiquinol, um den normalen Energiestoffwechsel zu unterstützen und Müdigkeit sowie Ermüdung zu verringern. Das »Beauty & Glow Gelato« mit Joghurt und Heidelbeere ist mit Biotin und veganer Hyaluronsäure angereichert und soll Haut und Haare unterstützen und damit für natürliche Schönheit mit jedem Löffel sorgen.
Zwei weitere Sorten sind bereits in Planung. Alle fünf Sorten werden auch als Becherprodukt, vor allem für die  Zielgruppe des Lebensmittelhandels umgesetzt. Der Austausch mit führenden Handelsunternehmen sei bereits voll im Gange, verrät Laurenz Hoffmann, Geschäftsführer von »Biogena Alimentastic«.
Julia Emma Weninger
Julia Emma Weninger
Chefredakteurin Online
Mehr zum Thema
Rezept
Olivenöl-Eis
Eine herrlich erfrischende Nachspeise für heiße Sommertage.
Von Thomas Brecher
Kulinarik
Avocado-Eiscreme
Avocado-Eiscreme ist eine köstliche und erfrischende Abwechslung zu traditionellen Sorten, mit...
Von Redaktion
Rezept
Karfioldessert
Karfiol als Dessert? Dieses Rezept bringt die Geschmackswelten ins Wanken. Die außergewöhnliche...
Von Fabian Kautz