Im neuen Lokal »RÆD« in Innsbruck stehen kreative Pizza-Kreationen mit Pulled Pork, Selleriepüree oder Bratkartoffeln im Mittelpunkt.
In Innsbruck gibt es einen neuen Treffpunkt für Genießer:innen: Mit dem »RÆD« haben die Köpfe hinter »Moesingers Mad Pizza« und der Bar »Fuchs und Hase« ein Lokal geschaffen. Das Restaurant setzt auf eine Kombination aus originellen Pizzakreationen, Mezze und raffinierten Drinks – alles serviert in einem modernen, urbanen Ambiente.
Die Speisekarte spiegelt die Handschrift von »Moesingers Mad Pizza« wider, erweitert um einige überraschende Neuerungen. Neben Klassikern wie der »Green Margherita« mit Tomaten, Mozzarella, Kräuteröl und Parmesan, gibt es ungewöhnlichere Varianten wie die »Pulled P«. Diese Pizza kombiniert Tomaten, Mozzarella, geschmortes Wurzelgemüse, Pulled Pork und eine süß-herbe Note von Preiselbeeren. Auch die »Kartoffelkopf« zieht Aufmerksamkeit auf sich: Hier treffen Crème Fraîche, Bergkäse, Bratkartoffeln und karamellisierte Zwiebeln aufeinander.
Neben den Pizzen findet man auch eine Mezzeplatte für zwei Personen, homemade Pickles – die auch in großen Gläsern im Lokal stehen – oder ein »RÆD Gratin« mit Pulled Pork, Bratkartoffeln, Bergkäse und karamellisierte Zwiebeln. Als süßen Abschluss gibt es ein Cheesecake Brûlée oder eine Schokoladenpizza mit Vanillecreme.
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
