»Die Eröffnung ist eine Hommage an die Geschichte des Praters als geliebter Treffpunkt sowohl für Wiener:innen als auch für Besucher:innen aus aller Welt,« so Betreiber Soufian Tabib.
Die kürzliche Eröffnung am 1. März von »DAS BEISL im Prater« markiert nicht nur den Beginn eines neuen Kapitels, sondern auch die Wertschätzung einer langen Tradition. Soufian Tabib, oder auch »Stoffl« unter den Kennern genannt, ein erfahrener Gastronom mit einem Hintergrund von 20 Jahren in der Hotellerie und 14 Jahren Selbstständigkeit, erzählt Falstaff mehr über diese spannende Entwicklung.
Als Soufian und sein Team die Möglichkeit hatten, das Terassenstüberl zu übernehmen, war für sie klar, dass sie die Tradition ehren und zugleich frischen Wind in den Wiener Prater bringen wollten. Der Standort bietet die perfekte Mischung aus Tradition und Moderne und ermöglicht es ihnen, die typisch Wiener Küche beizubehalten, die das Terassenstüberl ausgezeichnet hat, während sie gleichzeitig neue Akzente setzen.
Falstaff: Herr Tabib, was bringen Sie an Erfahrung mit? Worauf dürfen wir gespannt sein?
Soufian Tabib: Als erfahrener Gastronom bringe ich eine Fülle an Erfahrungen mit, die mir ermöglichen, ein erfolgreiches und einladendes Ambiente zu schaffen. Das Gösser-Eck im Prater war ein wahres Leidenschaftsunternehmen für mich, das mir nicht nur Spaß gemacht hat, sondern auch viele wertvolle Erfahrungen gebracht hat. Mit Hingabe und Engagement habe ich dort die gastronomische Vision umgesetzt und Gästen unvergessliche Momente beschert. Doch nach all den Jahren habe ich gespürt, dass es an der Zeit war, nach einer neuen Herausforderung zu suchen. Die Übernahme von »DAS BEISL im Prater« ist eine spannende Chance, eine neue Ära zu beginnen und meine Leidenschaft für die Gastronomie weiterzuführen.
Sie bieten ja eine beachtliche Weinauswahl an. Warum der Übergang von Gösser zu Wein?
Der Übergang von Gösser zu Wein ermöglicht uns, die gastronomische Vielfalt im Prater zu erweitern. Als Weinliebhaber war es mir wichtig, auch eine große Auswahl an Weinen anzubieten. Wir möchten das Beisl zu einem vielseitigen Treffpunkt machen, der für jeden Geschmack etwas bietet. Die große Weinauswahl ergänzt unser gastronomisches Angebot und schafft eine einladende Atmosphäre für Weinliebhaber und Genießer.
Unsere Gäste können sich auf eine vielfältige Auswahl an Weinen aus den heimischen österreichischen Weinbaugebieten freuen. Ich persönlich bin ein großer Fan des Gemischten Satzes. Diese traditionelle Wiener Spezialität, bei der verschiedene Rebsorten gemeinsam angebaut und geerntet werden, bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Was wird das Besondere am Beisl? Was dürfen Besucher:innen erwarten?
Als ein traditionsreicher Standort im Herzen des Praters setzen wir neue Maßstäbe, indem wir das erste Rooftop im Prater eröffnen. Mit 50 Plätzen bietet unsere Terrasse nicht nur einen atemberaubenden Blick, sondern auch eine entspannte Atmosphäre, in der unsere Gäste die Schönheit des Praters genießen können. Dabei setzen wir auf Selbstbedienung, um ein lockeres und unkompliziertes Erlebnis zu bieten. Diese einzigartige Kombination aus Geschichte, Innovation und Gemütlichkeit macht das Beisl zu einem Ort, den man einfach erleben muss. Ein absolutes Muss auf unserer Speisekarte ist das Bio-Kalbsbeuschl. Ein echter Geheimtipp für Feinschmecker!
täglich 10 bis 24 Uhr
Küche geöffnet von 11 bis 22 Uhr
beisl-prater.at
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