Ganz nach dem Motto »Nix Meer aber lässig« eröffnete die Seejungfrau in Jois am Neusiedler See mit neuem Pächter. Für die Zukunft sind kulinarische Events geplant.
Wie Falstaff in Erfahrung bringen konnte, ist ein bekannter Gastronomiebetrieb am Neusiedler See wieder zurück. Nach der Übernahme und Renovierungsarbeiten der Seejungfrau in Jois starteten Markus Blach und sein motiviertes Team in die Sommersaison. Die ersten Sonnenstrahlen im März konnten die Gäste aus Nah und Fern bereits auf der Terrasse, welche im Zuge der Umbauarbeiten vergrößert wurde, genießen.
Blach leitete die »Windsbraut«, ein Streetfood-Container an verschiedenen Stränden um den Neusiedler See. Nun hat es ihn an den fixen Standort in Jois gezogen.
Blach entwickelte in den Wintermonaten auch eine neue Karte. Angepasst auf den See spielen bei den Gerichten Begrifflichkeiten von Seglern eine Rolle. Die Auswahl der Gerichte ist auf das Wesentliche verschlankt worden. Dabei kommen Vegetarier und Veganer aber dennoch nicht zu kurz. Egal ob mehr Gänge oder nur ein Snack, in der Seejungfrau können alle ihren Hunger stillen. Die Auswahl reicht von Beef & Avocado Tartare, über Falafelwrap bis hin zu Pulled Smoked Salmon Linguine. Der neue Besitzer bringt es auf den Punkt:
Unkomplizierte Küche mit hochwertigen Zutaten im lässigen Ambiente.
Die Seejungfrau setzt bei der Weinauswahl stark auf regionale Betriebe und Weine. So ist ein Großteil der Weine direkt von den Joiser Winzern.
»Die Joiser Weine sind aufgrund der Böden und des Klimas sehr vielfältig, so können wir frische Weißweine, mineralische gereifte Weine oder auch Rotweine mit breitem Körper unseren Gästen anbieten.«, so Blach.
Ein erstes größeres Event ist ebenfalls schon fixiert: Am 3. Mai gibt es erstmals das Seeopning in Jois. Gestartet wird ab 16 Uhr mit vielfältigem Programm für Groß und Klein. Weitere Events wie etwa ein »Grill&Chill«, Sundowner und mee(h)r sind für 2024 in Planung.
