Aperol Spritz, Campari Orange, Negroni und Antipasti – an diesen zehn Adressen in Wien schmeckt der Aperitivo wie in Italien.
Sommer, Sonne ... Aperitivo! Die Sehnsucht nach dem Süden stillt man am besten mit einem Aperol Spritz, einem Campari Orange oder einem Negroni. Dazu kleine Häppchen, Antipasti, Panini oder Arancini – das schmeckt nach Urlaub in Italien. Das beste: Man muss dafür nicht zwingend die Stadt verlassen, denn Wien wartet mit etlichen Aperitivo-Hotspots auf. Unsere zehn Lieblingsadressen für den Sommer 2021 finden Sie hier:
Wer in Wien Aperitivo sagt, muss auch »Bar Campari« sagen. In der vom Star-Architekten Matteo Thun gestalteten Bar finden Aperitivo-Fans alles, was das Herz begehrt – eine große Portion Italianitá, also italienisches Lebensgefühl, inklusive. Nach Mailänder Vorbild wird hier Aperitivo-Kultur auf höchstem Niveau geboten: Mit Negroni, Garibaldi oder Spritz sowie Spuntini, den kleinen Snacks wie Trüffelsalami mit frischen Feigen, Kapern oder Ciabatta sowie verschiedenen Panini. Wer seinen Spritz lieber beim Bummeln durch die Wiener Innenstadt genießt: Den Aperitivo gibt's hier auch to go.
Seitzergasse 6, 1010 Wien
Sizilien liegt am Ring – das »Pastamara« im »The Ritz-Carlton, Vienna« wurde vom renommierten italienischen Guide Gambero Rosso als eines der besten italienischen Retaurants außerhalb Italiens ausgezeichnet. Nachmittags wird der Aperitivo mit einem eigenen Wagen zelebriert, außerdem gibt es Signature Drinks wie den Ritz Spritz mit Blutorangenlikör verfeinert wird oder den Bicicletta mit Campari, weißem Wermut und Yuzu-Soda. Kulinarisch wird der Aperitivo unter anderem von sizilianischem Steeetfood begleitet, Must-Try im »Pastamara«: die Cannoli.
Schubertring 5 - 7, 1010 Wien
Italienische Genusskultur wird im »Das Triest« seit jeher gepflegt, entsprechend umfangreich ist das Aperitivo-Angebot. Neben den Klassikern gibt es jede Menge außergewöhnliche Drinks wie den Triestini mit Gin, Grappa-Olivenlikör und Olive oder den Oro Rosso mit Safranlikör, Vanillelikör, Zitronensaft und Bio-Eistee – dazu schmecken Crostini, Antipasti & Co.
Rilkeplatz 4, 1040 Wien
Klein aber fein – die vielleicht kleinste Campari-Bar der Welt findet man im »Das Spittelberg«. Zu den Aperitivi serviert Spitzenkoch Harald Brunner italienisch inspirierte Gerichte wie Carpaccio al Cipriani mit Senfeis und Steinpilzen, eine Zitronentarte zum Niederknien oder eine erfrischende Campari-Granita.
Spittelberggasse 12, 1070 Wien
Einen Urlaub am Mittelmeer hat Marco Simonis im »Yohan« im Kursalon Wien inszeniert. Da dürfen Aperitivo-Drinks natürlich nicht fehlen. Die kommen von der Campari Bar, die einen zentralen Platz auf der zum Stadtpark hingewandten Terrasse einnimmt. Im Schatten der riesigen Olivenbäume genießt man zum Aperitivo mediterrane Spezialitäten wie die luftig-knusprige »Wolken-Pizza«.
Johannesgasse 33, 1010 Wien
Der Name von Martin Hos Megaprojekt im »Kleinen Haus der Kunst« am Wiener Naschmarkt lässt zunächst keine Nähe zu Italien vermuten, trotzdem wird hier das Dolce Vita zelebriert. Abends steht der Aperitivo im Mittelpunkt, dann kommen ausgewählte Drinks – etwa der »Newman House Negroni« – ins Glas. Dazu Pizza, Focaccia oder andere Kleinigkeiten. Donnerstags steht der etwas andere Aperitivo ganz im Zeichen von Margherita (Pizza) und Margarita (Cocktail).
Friedrichstraße 7, 1010 Wien
Die Familie Barbaro steht mit ihren Restaurants wie der »Regina Margeritha« und der »Trattoria Martinelli« für italienischen Genuss par excellence. In diesem Sommer wird dem Dolcefarniente zusätzlich in einem neuen Aperitivo-Hotspot direkt an der Freyung gefrönt. In Kooperation mit Martini werden Aperitivi, Spritzer- und Cocktail-Variationen eingeschenkt, die kulinarische Begleitung kommt aus dem »Martinelli«.
Freyung 3/1, 1010 Wien
Mit der U-Bahn in den Italien-Urlaub? In Wien ist das möglich, wenn man den CopaBeach an der Neuen Donau (U1 Station Donauinsel) ansteuert. Dort lässt man im »Aperitivo e Amore« den Sommerabend am Wasser bei einem Glas Aperol Spritz und kleinen Snacks ausklingen.
CopaBeach, 1220 Wien
Die italienische Tagesbar befindet sich direkt am Erste Campus beim Hauptbahnhof und ist besonders bei den Geschäftsleuten der umliegenden Unternehmen beliebter Aperitivo-Treffpunkt. Ins Glas kommen italienischen Klassiker wie Aperol Veneziano und Campari Milano, der sizilianische Küchenchef serviert dazu Antipasti, Panini, Tramezzini und auch warme Gerichte.
Am Belvedere 1, 1100 Wien
Zahlreiche Sprizz-Variationen, frisch gezapfter Prosecco vom Fass und dazu Stuzzichini, also kleine,feine Häppchen aus Blätterteig, Käse, Salami, Prosciutto, Oliven oder eingelegtem Gemüse – so wird im »Civediamo« der Aperitivo zelebriert.
Köllnerhofgasse 6, 1010 Wien
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