Pariser Flair mitten in Wien? Julia Kilarski, Gründerin der Patisserie »Crème de la Crème«, verrät ihre Lieblingsorte für französische Genussmomente in der Hauptstadt.
Ein Croissant zum Frühstück, ein Glas Champagner am Abend, dazwischen ein Spaziergang durch elegante Passagen und Parks – all das lässt sich in Wien erleben, wenn man weiß, wo. Julia Kilarski, Gründerin der Patisserie »Crème de la Crème«, zeigt mit ihrer charmanten Mischung aus Patisserie-Kunst und Stilbewusstsein, wie und wo sich in Wien à la parisienne genießen lässt.
»Wien ist wunderschön – fast wie Paris«, schwärmt Kilarski. Besonders der Bereich rund um das Kunst- und Naturhistorische Museum, der Liechtensteinpark und das Servitenviertel erinnern sie an die französische Hauptstadt. Es geht ihr dabei weniger um den direkten Vergleich, sondern um eine geteilte Lebensphilosophie: »Bewusst Schönes und Gutes genießen – das ist für mich französischer Lifestyle, und das passt hervorragend zur Wiener Kaffeehauskultur.«
Wenn Kilarski französisches Flair sucht, zieht es sie unter anderem ins »Salzamt« in der Altstadt. »Das Essen ist himmlisch, die Einrichtung chic und gemütlich – genau diese Mischung liebe ich.« Noch ein Stück Paris findet sie in der »Ferstl Passage«: Im Bistro »Beaulieu« mit seinen typischen Bistrostühlen, der eleganten Atmosphäre und klassisch französischer Küche fühlt sie sich »wie beim Flanieren durch die Pariser Passagen«.
Die »Rhinky Bar« – ein Spot für Austern und Champagner – ist für sie der perfekte Ort, um sich »kurz wegzuträumen nach Frankreich«. Und auch im Webhuberpark, mit seinem charmanten Springbrunnen, lässt sich französische Leichtigkeit erleben.
Abgesehen von ihren eigenen Kreationen bei »Crème de la Crème«, empfiehlt Kilarski zwei weitere Adressen für französisches Backwerk auf höchstem Niveau: »Das ›Paremi‹ ist großartig – wie ein echtes Pariser Boulangerie-Erlebnis. Und auch ›l’amour du pain‹ begeistert mit authentischen französischen Backwaren.«
