Verkostungsnotizen
Duft nach Brioche, reifer Birne, Rauch, Vanille, dazu reife Quitte, Blütenhonig, insgesamt üppig und reif. Am Gaumen mit milder Säure, helle Früchte, etwas Johannisbeergelee, saftig und reichhaltig, spürbare Restsüße, gute Struktur und Länge, für den gut abgestimmten kulinarischen Einsatz.
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